mg网址:院子里的每个人都听得清清楚楚

在院子里，一声喊叫响起，院子里的每个人都听得清清楚楚。这时李阿姨正忙着找脸盆，泡着头领;王大娘洗了又洗一堆“夹子”，擦了又擦;张大爷用柴火点燃了炉子，然后“噗噗噗”拉起风箱，火苗冲出灶台，映红了厨房。过了一会儿，热蒸汽从开着的窗户里飘出来，风箱的“咔咔”声更响了。

蒸馒头是迎新年的重要内容之一。在家乡青岛，过去每逢过年祭祖的节日，馒头必在其中，足见馒头在人们心目中的地位。今天，虽然馒头已经司空见惯，但意义仍然深远。要做馒头，就要“做面”、“蒸”，这与“旺”、“旺”等谐音词汇有关，也是人们新年决心的一种表达。因此，虽然年货极为丰富，购买也十分方便，但许多人仍然保留着蒸馒头过年的习俗。

做馒头是“枣饺”不可缺少的。将洗净的红枣均匀地放入白色圆形面团中，乍一看就像一座“枣山”。有的把枣子切成小块，去枣核，插在馒头上，呈鱼鳞状，像肥美的“枣鱼”，又像长满硬刺的“刺猬”。市场上对红枣的解读多基于谐音:吉祥在头，红红火火，是幸福吉祥的象征。红枣饺子不仅视觉上好看，而且吃起来香甜可口，寓意吉祥。吃完年枣，你将迎来一年的好运气。mg网址

除了做馒头，蒸“卡兹”也是过年不可缺少的面食。“卡子”是一种专门用来制作各种面条的木刻模具，用它做成的面条也叫“卡子”。“卡兹”其实是一种馒头，但风格不同。“夹”模有大有小，有长有短，有方有圆。“卡兹”的图案很多，常见的有鱼、桃、莲蓬、蝉、生肖等，还有卍字、福字、寿字，寓意一年有余，吉祥吉祥，平安平安。